Scopri la produzione dell'aceto balsamico di Modena - Degustazioni e gastronomia

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Alla scoperta dell'aceto balsamico di Modena

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Alla scoperta dell'aceto balsamico di Modena

Confezione regalo inclusa nella spedizione

30 €

Programma

Un'esperienza adatta a tutti coloro che amano le tradizioni ma allo stesso tempo le novità, perchè l'Aceto Balsamico di Modena seppur di antiche tradizioni è da poco conosciuto in tutte le tavole italiane.

Immersa nella fertile pianura modenese si incontra l'Acetaia Paltrinieri. All'ombra del campanile di Sorbara, culla del famoso Lambrusco, è sita la splendida corte di Villa Paltrinieri in stile mantovano risalente ai primi dell'800. La villa è circondata da vigneti che producono le uve tipiche per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: trebbiano e lambruschi.

La visita di circa un'ora percorre l'intero ciclo di produzione, dal vigneto alla pigiatura, dalla cottura mosto ai travasi e rincalzi dei barili, il tutto coinvolgendoti nelle varie fasi di lavorazione. Al termine della visita potrai degustare al cucchiaio degli aceti , dal più giovane all'Extravecchio di 25 anni, capendo anche gli abbinamenti gastronomici che puoi fare (Scaglie di Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affettato di salame tipico modenese con pane o gnocco fritto, Lambrusco di Sorbara.

Dettagli

Compreso e non compreso

Compreso
Visita ai vigneti, alla cantina e a seguire degustazione come da programma.

Non compreso
Quanto non espressamente indicato.

Disponibilità e preavviso

Disponibilità
Tutto l'anno.

Località
Sorbara (MO).

Preavviso
Consigliamo di prenotare l'esperienza almeno 21 giorni prima della data prevista.

Durata

Circa un'ora.

Numero di persone

Due o più persone.

Cancellazioni

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