Su richiesta
Programma
Un corso per imparare a conoscere la grappa, una giornata interamente dedicata al gusto e alla riscoperta dei sensi.
Accompagnati da assaggiatori professionisti per vivere un viaggio alla scoperta dei sapori e acquisire gli strumenti fondamentali per giudicare e scegliere in autonomia la grappa.
Il corso approfondisce quanto c'è da sapere per valutare con i sensi la grappa: dalle caratteristiche percepite, alle variabili che intervengono nella filiera produttiva per modificare il profilo sensoriale del prodotto.
L'esperienza sarà svolta direttamente presso il tuo domicilio o nella località a te più congeniale.
Un'esperienza per esplorare in profondità tutti i misteri ed i segreti della grappa.
Contenuti
- l'assaggio: finalità, condizioni ambientali, caratteristiche psico-fisiche dell'assaggiatore e strumenti utilizzati;
- il giudizio degli organi di senso: l'aspetto, il profumo e l'aroma, il tatto e il gusto;
- la scheda di assaggio: cos'è e come si usa;
- la filiera produttiva e le principali modificazioni sensoriali che si possono verificare in ogni fase, come distinguere pregi e difetti nel prodotto.
Esercitazioni
Applicazione del metodo di assaggio a una serie di campioni didattici, composti da esempi con caratteristiche differenti, modelli di qualità e campioni con anomalie dovute al processo produttivo o di conservazione.
Dettagli
Compreso e non compreso
Compreso
Quanto previsto nel programma.
Non compreso
Quanto non espressamente indicato.
Disponibilità e preavviso
Disponibilità
Tutto l'anno escluso il mese di agosto, sette giorni su sette.
Orario
Il corso inizierà alle ore 8.30 della mattina.
Località
Emilia Romagna, Veneto, Liguria, Piemonte, Valle d'Aosta, Lombardia, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige, Firenze. A domicilio.
Preavviso
Consigliamo di prenotare l'esperienza almeno 60 giorni prima della data preferita.
Durata
La durata effettiva del corso è di circa otto ore.
Numero di persone
Il numero massimo di partecipanti è dieci, quindici o venti, a seconda della vostra scelta.
Cancellazioni
Durata del voucher
Se per ragioni indipendenti da Elation, un'esperienza non dovesse essere più disponibile dopo l'invio del voucher e la conferma dell'ordine, Elation, opererà per proporre un prodotto alternativo allo stesso prezzo pagato. Se ciò non sarà possibile, Elation rimborserà l'intero importo pagato con l'acquisto del voucher, non rispondendo per ulteriori costi sostenuti dal cliente. Se ad essere eliminata è la località dell'esperienza, Elation provvederà a fornire un'alternativa. Se ciò avviene dopo la conferma della prenotazione, Elation fornirà un'alternativa oppure un "Elation pass" per la conversione dell'esperienza in credito.
Località
Dove puoi vivere l'esperienza
Emilia-Romagna [
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