Un percorso entusiasmante alla guida dei Quad per scoprire come viene prodotto il Parmigiano Reggiano. Tra natura, avventura e cultura per rivivere le origini e la tradizione di uno dei più famosi prodotti tipici italiani.
L'escursione inizia dal primo passo della lunga filiera produttiva: la produzione del latte.Viene visitata un'azienda agricola dove si allevano un centinaio di mucche da latte e dove vengono illustrate le tecniche di mungitura e le rigorose normative a cui sono sottoposti gli allevatori per poter dare un prodotto finale di così alta qualità. Si prosegue lungo sentieri e stradine asfaltate fino ad arrivare al caseificio, dove è possibile vedere la caseificazione. All'interno della struttura si visita un'area dedicata alla stagionatura con centinaia di forme di Parmigiano che riposano. Il pranzo si tiene in una locanda tipica dove è possibile assaggiare ottimi prodotti regionali cucinati con semplicità, per evidenziarne il gusto.
Terminato il pranzo l'escursione prosegue lungo un percorso misto asfalto/sterrato che porta al letto del fiume Baganza e in seguito fino al paese di Berceto. Qui, volendo, è possibile acquistare dei prodotti tipici direttamente dai produttori.
Il programma è così strutturato:
Ore 9.00: ritrovo partecipanti al punto di partenza.
Ore 9.15/9.45: accettazione, ritiro materiale informativo.
Ore 10.00: presentazione dei veicoli, riepilogo dei comandi principali e partenza.
Ore 10.15: primo contatto con la guida dei Quad.
Ore 11.00/13.00: prima parte itinerario escursione.
Ore 13.00/14.30: pranzo in locale caratteristico a base di prodotti tipici locali.
Ore 14.30/17.00: ripresa dell'escursione.
Ore 17.15: ritorno alla base.
Compreso
L'esperienza comprende il noleggio quad, assicurazione RC pilota, benzina, caschi, guida apripista, pranzo e bevande.
Disponibilità
Tutto l'anno. Da Giugno a fine Settembre l'escursione è effettuabile durante tutti i giorni della settimana; nei mesi restanti solo durante i week-end.
Località
Roccaprebalza Berceto (Parma).
Preavviso
Consigliamo di prenotare l'esperienza almeno 15 giorni prima della data prescelta nel periodo primavera-estate, almeno 7 giorni prima della data prescelta nel periodo autunno-inverno.
L'escursione dura circa una giornata (otto ore).
Emilia-Romagna [ Parma - Roccaprebalza Berceto (Parma) ]
Consegna
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